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食品電商新零售產(chǎn)品品牌策劃營銷三要點
發(fā)布時間:2020-07-14 ????點擊數(shù):
食品電商經(jīng)過多年發(fā)展,從傳統(tǒng)的線下渠道分銷到現(xiàn)場超市賣場銷售,再到食品電商新零售平臺的入駐及發(fā)展,基于食品新產(chǎn)品上市推進(jìn)品牌策劃營銷持續(xù)創(chuàng)新,基于品牌粉絲深度經(jīng)營的全渠道營銷策劃,亮化多產(chǎn)品深度互動的數(shù)字品牌營銷策劃,在廣闊的食品經(jīng)營舞臺上,優(yōu)秀食品電商新零售企業(yè)定能散發(fā)出奪目的光彩。
 
食品電商,新零售是大趨勢。單純的線下渠道分銷只能掌控“渠道分銷價值鏈”,再強的終端掌控在移動互聯(lián)網(wǎng)時代“銷售成功之前”支出的也不過是成本;以天貓、京東等為主的電商平臺獲客成本上升,微商社交新零售的初始分銷驅(qū)動力日益降低,線上線下一體化的全渠道品牌策劃營銷成為眾多企業(yè)的新選擇,也成為企業(yè)發(fā)展的新未來。
 
食品電商新零售,貴在“產(chǎn)品品牌策劃營銷”,“三要點”明顯。老字號煥新,品牌時尚化、年輕化,持續(xù)放大品牌價值。融入時代,網(wǎng)絡(luò)元素再挖掘,“網(wǎng)紅食品”成為時代性食品行業(yè)熱點。個性化、主題化和特色化產(chǎn)品倍受歡迎,組合式價值,組合式口味,組合式感覺。
 
“三要點”之一:老字號煥新,品牌時尚化、年輕化,持續(xù)放大品牌價值
 
老字號紛紛涌入新時代,煥然一新后的“老字號品牌”更有價值,更有魅力。根據(jù)京東、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明,在天貓上擁抱新零售的老字號品牌數(shù)量占 比 60%。根據(jù)京東數(shù)據(jù)顯示,許多老字號食品銷售額在2017.5-2018.4 期間同比增加 50%以上,甚至達(dá)到 400%,增速驚人。
老字號入駐電商平臺,除了強大的品牌影響力外,更有強大的線下品牌專賣店、分銷終端等渠道資源支持,線上發(fā)券、在線成交已經(jīng)成為渠道常態(tài),線上優(yōu)惠、到店核銷、社群拼團(tuán)等成為老字號品牌營銷策劃的重要手段,這些做法深受年輕消費者的歡迎,“品牌年輕化”正成為老字號品牌策劃營銷的關(guān)鍵舉措之一。
 
“三要點”之二:融入時代,網(wǎng)絡(luò)元素再挖掘,“網(wǎng)紅食品”成為時代性食品行業(yè)熱點
 
我們已經(jīng)身處數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動的時代,網(wǎng)絡(luò)社交正成為我們?nèi)粘J称废M的一部分,有潮流感、有網(wǎng)絡(luò)感、有代入感的“網(wǎng)紅食品”日益成為一種“新食尚”。根據(jù)CBNData、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明,過去的線下?lián)屬忥L(fēng)潮也傳播到線上,一些以網(wǎng)紅為首的店鋪受到了很大歡迎,如李子柒、野食小哥等食品網(wǎng)紅的店鋪,2018年網(wǎng)紅食品線上銷售增速達(dá)到 1220%。
食品電商新零售平臺的策劃經(jīng)營,食品產(chǎn)品品牌策劃營銷的創(chuàng)新突破,需要創(chuàng)新的品牌IP形象,以網(wǎng)絡(luò)化語言表達(dá)現(xiàn)代消費者玩、嗨的情趣,傳遞品質(zhì)化、個性化的情感主張,放大食品消費的大價值,亮化食品全渠道品牌營銷策劃活動,刷新食品電商新零售平臺的產(chǎn)品營銷策劃。
 
“三要點”之三:個性化、主題化和特色化產(chǎn)品倍受歡迎,組合式價值,組合式口味,定制式突破
 
個性化、小包裝、多主題設(shè)計成為食品消費的主流態(tài)勢,目前小份裝零食成趨勢,銷售量逐年上升,其中小袋裝的果干、堅果等尤其受到歡迎。根據(jù)CBNData、國信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明,“一日型”等堅果營養(yǎng)搭配均衡,攜帶方便且隨時即食,深受消費者喜愛,近年來銷量逐年上升,2018 年“一日型”堅果已經(jīng)占據(jù)了近四分之一的堅果市場。
食品口感的多樣化、包裝的小份化、可組合等倍受關(guān)注,強大的食品領(lǐng)域創(chuàng)新驅(qū)動著食品電商新零售的飛速發(fā)展,以食品社群為基礎(chǔ)的“團(tuán)體食品定制”受到食品用戶的大力歡迎,基于大量粉絲的產(chǎn)品預(yù)售、團(tuán)體預(yù)售等往往上線即售罄,食品的多樣化、可組合及個性化基本成為食品行業(yè)的標(biāo)配。
 
食品電商新零售的崛起,是隨著食品品牌營銷策劃數(shù)字化技術(shù)的升級發(fā)展起來的,是隨著食品消費主題化、定制化和個性化的數(shù)字營銷策劃互動發(fā)展起來的,更是基于線上社群互動、社交新零售分銷、門店核銷體驗等全渠道品牌策劃營銷創(chuàng)新發(fā)展起來的,老字號品牌年輕化、時尚化,網(wǎng)紅食品興起,組合式口味、組合式包裝等大行其道,這些都是食品電商新零售的有益嘗試,更是未來食品新零售電商平臺的“點睛之筆”。
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