新零售新增長之休閑食品突破五步（上）
發(fā)布時間：2022-10-05 ????點(diǎn)擊數(shù)：
刷新休閑食品價值，點(diǎn)亮休閑食品新零售新增長。休閑食品的經(jīng)營有其痛點(diǎn)，產(chǎn)品損耗大、難以標(biāo)準(zhǔn)化、商品化程度不高，休閑食品的突破之路，就在于其強(qiáng)有力的品牌戰(zhàn)略指引，在于其以全渠道品牌營銷策劃激活“標(biāo)準(zhǔn)化活力”，以全渠道品牌策劃傳播刷新休閑食品經(jīng)營，以數(shù)字品牌營銷策劃創(chuàng)造休閑食品品牌的“大價值”。
“五步”，助力休閑食品突圍，創(chuàng)造新零售新增長。1）“標(biāo)準(zhǔn)化開道”：休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”；界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)?；袖N基礎(chǔ)。2）“品牌化拉升”：啟動品牌化，建立“強(qiáng)品牌視覺體系”；刷新品牌形象，拉升品牌站位。3）“全國化”壯大：擴(kuò)圈經(jīng)營，融入主流消費(fèi)；開啟全國化征程，做大產(chǎn)能規(guī)模。4）“全渠道”經(jīng)營：經(jīng)營用戶，激活大消費(fèi)；建立全渠道經(jīng)營體系，強(qiáng)化全渠道分銷。5）“業(yè)務(wù)鏈”管理升級：升級商品管理及品質(zhì)管控，升級商品價值鏈體系；種產(chǎn)銷一體化，夯實(shí)經(jīng)營基礎(chǔ)。
“標(biāo)準(zhǔn)化開道”：休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”；界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)?；袖N基礎(chǔ)
休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”。產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略指引休閑食品品牌營銷策劃大創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播刷新品牌經(jīng)營，優(yōu)秀的休閑食品經(jīng)營，“標(biāo)準(zhǔn)化”是基礎(chǔ)，只有標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品（初級農(nóng)產(chǎn)品），才能厘定休閑食品新標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造休閑食品新特色，更新休閑食品新征程。
界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)模化行銷基礎(chǔ)。休閑食品，因分級分等而更有活力，因分級分等、分檔次而更有價值，也因其規(guī)?；袃r值。休閑食品的規(guī)?；袖N，始于休閑食品的“規(guī)?；?jīng)營”，以上量而發(fā)展，因“創(chuàng)新全渠道行銷”而更有價值。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國盛證券研究所等綜合資訊表明，堅果類是好想你收入中占比最高的品類，2018 年堅果類收入達(dá)到 21.7 億元，收入占比 為 43.78%;2018 年紅棗類收入為 8.7 億元，占比為 17.54%。隨著公司新產(chǎn)品開創(chuàng)進(jìn) 程的不斷推進(jìn)，果干、肉脯等其他品類的營收規(guī)模以及營收占比均有望提升。
“品牌化拉升”：啟動品牌化，建立“強(qiáng)品牌視覺體系”；刷新品牌形象，拉升品牌站位
啟動品牌化，建立“強(qiáng)品牌視覺體系”。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動休閑食品品牌變革，數(shù)字品牌營銷策劃點(diǎn)亮“強(qiáng)品牌視覺”，優(yōu)秀的品牌經(jīng)營，創(chuàng)造的是“規(guī)范的休閑食品品牌VI視覺”，點(diǎn)亮的是“強(qiáng)休閑食品形象識別”，以規(guī)范化的品牌符號點(diǎn)亮品牌認(rèn)知，或以新鮮標(biāo)識休閑食品產(chǎn)品，或以“高品質(zhì)”點(diǎn)亮產(chǎn)品特色，更或以“地理標(biāo)識產(chǎn)品”創(chuàng)造品牌認(rèn)知。
刷新品牌形象，拉升品牌站位。優(yōu)秀的休閑食品，尤其是初級農(nóng)產(chǎn)品屬性的休閑食品，靚麗的產(chǎn)品包裝，可以大大提升產(chǎn)品檔次；優(yōu)質(zhì)的文化認(rèn)同，可以點(diǎn)亮產(chǎn)品特色；更好的品牌形象，創(chuàng)造更好的產(chǎn)品認(rèn)知，點(diǎn)亮更好的產(chǎn)品價值。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國盛證券研究所等綜合資訊表明，在品牌形象上，百草味品牌來源于“神農(nóng)嘗百草”以及“三味書屋”，文化歷史感強(qiáng)，其在品牌宣傳時常與“中國味”相關(guān)聯(lián)。三只松鼠的品牌較為靈動，容易形成直觀印象，消費(fèi)者可以通過松鼠與堅果進(jìn)行聯(lián)想記憶，從而形成較強(qiáng)的堅果心理占位，但是同時可能會削弱消費(fèi)者對于其他產(chǎn)品的想象空間。
鹽津鋪?zhàn)邮堑貐^(qū)性品牌，主要產(chǎn)品是豆制品、肉類零食以及蜜餞果脯等等，因此品牌的指向性較為明顯。良品鋪?zhàn)泳€下店面較多，加上“良品”的名號較為容易給消費(fèi)者留下“產(chǎn)品優(yōu)良”的品質(zhì)消費(fèi)心理定位。
休閑食品的快速突破，就要一改初級產(chǎn)品的“非標(biāo)準(zhǔn)化”，以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品規(guī)范產(chǎn)品品牌營銷策劃，以“品牌化”點(diǎn)亮全渠道品牌策劃傳播，以“產(chǎn)業(yè)化”拉升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略背書。融入數(shù)字化新商業(yè)，點(diǎn)亮線上強(qiáng)視覺營銷、強(qiáng)商品經(jīng)營，活化線下新社群營銷、強(qiáng)形象識別，以數(shù)字品牌營銷策劃激活休閑食品的新人群消費(fèi)，休閑食品的快速突破，值得期待！更多方法請見《新零售新增長之休閑食品突破五步（下）》。
“五步”，助力休閑食品突圍，創(chuàng)造新零售新增長。1）“標(biāo)準(zhǔn)化開道”：休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”；界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)?；袖N基礎(chǔ)。2）“品牌化拉升”：啟動品牌化，建立“強(qiáng)品牌視覺體系”；刷新品牌形象，拉升品牌站位。3）“全國化”壯大：擴(kuò)圈經(jīng)營，融入主流消費(fèi)；開啟全國化征程，做大產(chǎn)能規(guī)模。4）“全渠道”經(jīng)營：經(jīng)營用戶，激活大消費(fèi)；建立全渠道經(jīng)營體系，強(qiáng)化全渠道分銷。5）“業(yè)務(wù)鏈”管理升級：升級商品管理及品質(zhì)管控，升級商品價值鏈體系；種產(chǎn)銷一體化，夯實(shí)經(jīng)營基礎(chǔ)。
“標(biāo)準(zhǔn)化開道”：休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”；界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)?；袖N基礎(chǔ)
休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)“商品化進(jìn)程”。產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略指引休閑食品品牌營銷策劃大創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播刷新品牌經(jīng)營，優(yōu)秀的休閑食品經(jīng)營，“標(biāo)準(zhǔn)化”是基礎(chǔ)，只有標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品（初級農(nóng)產(chǎn)品），才能厘定休閑食品新標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造休閑食品新特色，更新休閑食品新征程。
界定品質(zhì)和檔次，奠定規(guī)模化行銷基礎(chǔ)。休閑食品，因分級分等而更有活力，因分級分等、分檔次而更有價值，也因其規(guī)?；袃r值。休閑食品的規(guī)?；袖N，始于休閑食品的“規(guī)?；?jīng)營”，以上量而發(fā)展，因“創(chuàng)新全渠道行銷”而更有價值。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國盛證券研究所等綜合資訊表明，堅果類是好想你收入中占比最高的品類，2018 年堅果類收入達(dá)到 21.7 億元，收入占比 為 43.78%;2018 年紅棗類收入為 8.7 億元，占比為 17.54%。隨著公司新產(chǎn)品開創(chuàng)進(jìn) 程的不斷推進(jìn)，果干、肉脯等其他品類的營收規(guī)模以及營收占比均有望提升。
啟動品牌化，建立“強(qiáng)品牌視覺體系”。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動休閑食品品牌變革，數(shù)字品牌營銷策劃點(diǎn)亮“強(qiáng)品牌視覺”，優(yōu)秀的品牌經(jīng)營，創(chuàng)造的是“規(guī)范的休閑食品品牌VI視覺”，點(diǎn)亮的是“強(qiáng)休閑食品形象識別”，以規(guī)范化的品牌符號點(diǎn)亮品牌認(rèn)知，或以新鮮標(biāo)識休閑食品產(chǎn)品，或以“高品質(zhì)”點(diǎn)亮產(chǎn)品特色，更或以“地理標(biāo)識產(chǎn)品”創(chuàng)造品牌認(rèn)知。
刷新品牌形象，拉升品牌站位。優(yōu)秀的休閑食品，尤其是初級農(nóng)產(chǎn)品屬性的休閑食品，靚麗的產(chǎn)品包裝，可以大大提升產(chǎn)品檔次；優(yōu)質(zhì)的文化認(rèn)同，可以點(diǎn)亮產(chǎn)品特色；更好的品牌形象，創(chuàng)造更好的產(chǎn)品認(rèn)知，點(diǎn)亮更好的產(chǎn)品價值。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國盛證券研究所等綜合資訊表明，在品牌形象上，百草味品牌來源于“神農(nóng)嘗百草”以及“三味書屋”，文化歷史感強(qiáng)，其在品牌宣傳時常與“中國味”相關(guān)聯(lián)。三只松鼠的品牌較為靈動，容易形成直觀印象，消費(fèi)者可以通過松鼠與堅果進(jìn)行聯(lián)想記憶，從而形成較強(qiáng)的堅果心理占位，但是同時可能會削弱消費(fèi)者對于其他產(chǎn)品的想象空間。
鹽津鋪?zhàn)邮堑貐^(qū)性品牌，主要產(chǎn)品是豆制品、肉類零食以及蜜餞果脯等等，因此品牌的指向性較為明顯。良品鋪?zhàn)泳€下店面較多，加上“良品”的名號較為容易給消費(fèi)者留下“產(chǎn)品優(yōu)良”的品質(zhì)消費(fèi)心理定位。
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